大山里的精靈 深林里的美味——宜良干巴菌新鮮上市

  每年六月初，竹山鎮疊水村委會的沈要財、王紅珍夫婦每天一大早都會來到家旁邊“包山拾菌”的山林中，認真管養即將成熟的干巴菌。

  干巴菌，學名干巴革菌，是云南特有的珍稀野生食用菌。在野生食用菌中，干巴菌是最具獨特風味的一種，其菌香濃郁，嚼味鮮甜，滋嫩，回味醇香悠長，深受市民的喜愛。干巴菌富含蛋白質、16種氨基酸、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素具有較高的營養價值。

  被譽為“中國天然氧吧”的宜良縣，因優美的環境、良好的生態特性，已被公認為最優質干巴菌的出產地。麥車舊村的空氣相對濕度、光照強度、降雨量及林間溫度非常適宜干巴菌生長。沈要財告訴記者，再過幾天，山上的干巴菌就成熟了，每年6月到10月這個季節，他們家承包的山林可出產干巴菌100公斤左右，產值超過10萬元。整個麥車舊村一年出產干巴菌約5000公斤，產值400多萬元。

  作為大山里的精靈、深林里的美味，宜良干巴菌除了讓市民享受到人間至味之外，還成為了當地村民增收致富、以實際行動踐行“綠水青山就是金山銀山”發展理念的具體體現。